Карацін ад лац carota морква жоўта аранжавы пігмент ненесычаныя вуглевадарод з групы Карацін адказвае за аранжавы колер

Карацін (ад лац.: carota — морква) — жоўта-аранжавы пігмент, ненесычаныя вуглевадарод з групы .

**Карацін** адказвае за **аранжавы колер** у садавіне і гародніне.

С₄₀H₅₆. Нерастваральны ў вадзе, але раствараецца ў арганічных растваральніках. Утрымліваецца ў лісці ўсіх раслін, а таксама ў корані морквы, пладах шыпшынніка і інш. З'яўляецца . Зарэгістраваны ў якасці .

Спасылкі

Падрабязная відэалекцыя пра бэта-карацін
Berkeley Wellness Guide to Dietary Supplements
Beta-carotene on University of Maryland Архівавана 6 сакавіка 2005.